A Phenix, nasce no decorrer de períodos difíceis, durante esta crise pandémica e ainda assim acreditamos que perante as dificuldades, nós seremos capazes de “VOAR”! Com o objectivo de chegar a todos os madeirense (e não só). Na Região Autónoma da Madeira, como em toda a parte do mundo, desejamos dar a conhecer as nossas iguarias regionais, tão nossas! Somos intermediários, mas queremos redescobrir, e ajudar a recriar, os pratos dos nossos antepassados, fazendo com que seja possível, nos dias de hoje saborearmos aqueles pratos que os nossos avós faziam, comendo comida saudável mas igualmente deliciosa!